Cocina de autor · Ingredientes locales · Alta cocina
Fundado en 2019 en el corazón de Mérida, Alcázar nació de la convicción de que la cocina yucateca merece un lugar entre la alta gastronomía contemporánea. Cada platillo es una conversación honesta entre el pasado y el presente.
Trabajamos únicamente con productores locales de la Península de Yucatán, priorizando ingredientes de temporada y técnicas artesanales que respetan el origen de cada producto. Nuestro menú evoluciona cuatro veces al año.
Nuestra cava reúne más de 80 etiquetas cuidadosamente seleccionadas por nuestra sommelier para complementar cada experiencia en la mesa.
Cada visita a Alcázar es única. Reserva con anticipación para garantizar tu lugar y vivir una experiencia gastronómica sin igual.
Reservaciones con mínimo 24 h de anticipación · Grupos de +8 personas requieren depósito previo